Mousse de Salmon

Una mousse de salmon perfecta para fiestas navideñas.

Ingredientes:
200 g de salmon ahumado
2 paquetes de nata liquida para cocinar (de 200 ml cada uno)
1 sobre de gelatina neutra (Aspic Royal)
100 g de sucedaneo de caviar rojo



Preparacion:
En un cazo ponemos a calentar 1 paquete de nata para cocinar con el sobre de gelatina y lo fundimos.
En la batidora ponemos el salmon troceado, el otro paquete de nata y la mitad del sucedaneo de caviar. Lo pasamos todo para que quede bien homogeneo.
Lo mezclamos todo en el fuego y le tiramos el resto del sucedaneo.
Movemos con una cuchara de madera y lo servimos en un molde (o dos).
Dejar en la nevera, minimo 4 horas.

;-)